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 La cuisine japonaise

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ezi
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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Mer 04 Juin 2014, 09:55

ben etant patissier tu comprendras que ça me donne trop envie  drogue 

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drogue  vive le jap bordel   drogue
Argumenter avec les imbéciles c'est comme se masturber avec une râpe à fromage, beaucoup de souffrance pour peu de résultat
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Atila
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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Mer 04 Juin 2014, 21:41

ezi a écrit:
ben etant patissier tu comprendras que ça me donne trop envie  drogue 

comment ne pas rebondir sur ça en parlant de pâtisserie!!! Avec accordéon en musique de fond. Il ne manque que les bérets sur la tête des vendeurs et le compte y est!!!

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Greg79
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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Lun 23 Juin 2014, 18:24

Voici quelques petites douceurs japonaises pour ceux qui aiment la patisserie  Smile 















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Greg79
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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Mer 02 Juil 2014, 21:16

Voilà ce qu'on appelle un Burger  :choqué: ... Si si le pain est bien présent  Smile .

On pourra le déguster dans un des restos "Ushigoro Bambina".




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le_spectre
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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Mer 02 Juil 2014, 21:18

la tête du burger, ça donne même pas envie ! :/

les desserts juste avant c'est un peu bizarre, tellement classe qu'on a pas envie de tout détruire en les bouffant. :D

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Ma collection éparpillée, avec une grosse préférence pour les rpg PS1 :
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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Jeu 03 Juil 2014, 08:07

Smilo_ a écrit:
Est ce qu'il y en a qui cuisine Jap et aurait des ustensiles pratiques pour la réalisation de sushi et maki?

J'ai déjà essayé d'en réaliser et franchement c'est un peu galère à la main quand on a pas l'habitude  :hiiiiiii2: 

J'ai vu des sortes de moule sur des sites mais est ce que ça vaut vraiment le coup?
Salut, pour les sushi tu a le moule de la célèbre marque tupperware je l'utilise et sérieux bien plus simple qu'a la mains.

Aux passage excellent topic, moi qui veut retourner au japon goulu comme je suis ce ne sera qu'un argument de plus pour me motivé.

La viande Kobé, il faut vendre un ALTTP  Mint pour en avoir une belle tranche mais mon dieu qu'est ce que c'est bon !!

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HUDSONec
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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Sam 05 Juil 2014, 21:24

L'art de manger les Ramen   


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HUDSONec
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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Dim 13 Juil 2014, 09:41

Le Fugu


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philoupe
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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Mar 15 Juil 2014, 20:21

Hey Smile

En voyant ce sujet, je me dis qu'un peu de pub pourrait vous intéresser. 
En ce moment, je bosse pour Youmiam, un réseau social de cuisine qui vous permets d'échanger et de découvrir des recettes plus facilement sur la toile. Et en voyant ce sujet remonter je me suis dit que ça pourrait vous intéresser.
Vous recherchez des recettes japonaise ? Rien de plus simple

Et pourquoi pas une recette de Makis ?

Je me permets également de vous parler de ça vu que les applis mobiles viennent de sortir Smile
( iPhone ou Android ).

Et si vous avez de bonnes recettes, n'hésitez pas à les partager ;)

Merci
@+
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Greg79
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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Jeu 17 Juil 2014, 18:17

Edition limitée de.... Suika Bagel ou Bagel à la pastèque .. :D 

Etonnant mais on pourra les trouver pour 190 Yen cet été dans un des magasins de la chaîne Bagel & Bagel.




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Megatron
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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Ven 18 Juil 2014, 09:48

Une très bonne recette de makis que je sert souvent et qui fait un carton : Fois-gras/mangue.
C'est juste une tuerie



A servir avec la même sauce que pour les Gyozas, à savoir de la sauce Kikoman (la plus connue par exemple), avec 3, 4 gouttes d'huile de sésame piquante Layu (la plus connue par exemple), et rajouter une bonne dose d'épices Shichimi togarashi (de chez House, la plus connue par exemple).


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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Ven 18 Juil 2014, 21:00

Préparation de Boeuf de Kobe à la planche, magnifique!  coeur 


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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Sam 26 Juil 2014, 12:56

Une petite vidéo bien sympathique et variée sur la nourriture, distributeurs et petits restos au japon..   


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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Mar 12 Aoû 2014, 12:35

Street Food au Japon




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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Dim 17 Aoû 2014, 13:17

La Paris Rãmen Week



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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Lun 08 Sep 2014, 22:05

Une série d'émission que j'avais apprécié il y a quelques années, le Globe Cooker... Avec une spéciale consacré au Japon Smile  .

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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Ven 12 Sep 2014, 19:35

Je ne sais pas vous mais ce nouveau menu chez Burger King ne fait pas trop envie :D






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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Sam 13 Sep 2014, 10:06

Ouais.. visiblement y'a des algues sur le pain.

Mais c'est vrais que visuellement ça fait un peu bizarre.. :D

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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Mar 16 Sep 2014, 20:10

Hello

Je galère un peu pour trouver la vrai recette du ramen jap.
Celles dans les livres de recettes sont très loin du gout retrouvé au japon.
Donc si vous avez je suis intéressé, le plus simple est au porc ou légume je pense, et coté sauce, Shio ou shoyu peu importe.

Sinon, je retourne à tokyo en décembre mais prendre une recette en jap...
Chaud bouillant !

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Un petit j'aime pour m'aider à me faire promouvoir, svp.

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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Mer 08 Oct 2014, 22:57

J'adore le curry mais celui-là je ne sais pas, ça doit arracher ... :D Mais pour 500 Yen, ça vaut la peine d'essayer... Smile

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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Ven 10 Oct 2014, 19:50

Après, la cuisine japonaise n'est pas la plus épicée dans le genre, je me méfierais plus de ce genre d'emballage dans d'autres pays d'Asie! Twisted Evil

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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Ven 10 Oct 2014, 20:08

La taille du plat de Ramen! :D 


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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Sam 11 Oct 2014, 17:22

Bon jvais peut etre en choquer quelque uns ici mais à part des nem et des sushi je n'ai aucune connaissance culinaire japonaise. 
Que me conseillerez vous a goûter pour commencer ?
De base j'aime tout ce qui est français ou corse, le fromage et la charcute quoi :D

J'ai ça en bas de chez moi, d'après les avis sur le net c'est le meilleur du coin  Smile
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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Sam 11 Oct 2014, 22:04

goten62 a écrit:
Bon jvais peut etre en choquer quelque uns ici mais à part des nem et des sushi je n'ai aucune connaissance culinaire japonaise. 
Que me conseillerez vous a goûter pour commencer ?
De base j'aime tout ce qui est français ou corse, le fromage et la charcute quoi :D

J'ai ça en bas de chez moi, d'après les avis sur le net c'est le meilleur du coin  Smile
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Je vois que tu es un peu comme moi Smile du fromage, de la charcuterie et du bon vin Smile... Moi je prendrais Yakitori et Tempura mais ça n'engage que moi :D
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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Dim 12 Oct 2014, 11:41

J'ai tout récemment eu l'occasion de gouter au resto. de sushis au boeuf de Kobé.

Vraiment très bon et première fois que je voyait ça à la carte! Smile


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goten62
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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Dim 12 Oct 2014, 16:41

Greg79 a écrit:
goten62 a écrit:
Bon jvais peut etre en choquer quelque uns ici mais à part des nem et des sushi je n'ai aucune connaissance culinaire japonaise. 
Que me conseillerez vous a goûter pour commencer ?
De base j'aime tout ce qui est français ou corse, le fromage et la charcute quoi :D

J'ai ça en bas de chez moi, d'après les avis sur le net c'est le meilleur du coin  Smile
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Je vois que tu es un peu comme moi Smile du fromage, de la charcuterie et du bon vin Smile... Moi je prendrais Yakitori et Tempura mais ça n'engage que moi :D
Évidemment il va de soit que le vin suit le fromage et la charcute  :D

J'vais gouter sque tu me conseille, on verra bien Smile

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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Dim 12 Oct 2014, 16:45

HUDSONec a écrit:
J'ai tout récemment eu l'occasion de gouter au resto. de sushis au boeuf de Kobé.

Vraiment très bon et première fois que je voyait ça à la carte! Smile

Oui apparemment le boeuf de Kobe est excellent mais assez rare  Rolling Eyes

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Greg79
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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Dim 07 Déc 2014, 10:40

McDonald's va sortir au Japon un Crab Burger... Ca sera disponible à partir du 17 Décembre et ce pour 390 Yen. Je sais pas vous mais ça me donne pas envie :D




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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Dim 07 Déc 2014, 10:47

Par contre chez le concurrent Burger King, là je me laisserais bien tenté par un Fondue Burger (Beef ou Chicken)... :D Disponible celui-là à partir du 9 Janvier pour 690 Yen.








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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Lun 08 Déc 2014, 12:42

Bon hier soir j'ai pû goutter à une petite partie de la bouf Jap, à Planet Sushi sur Anthony.

Alors premièrement, bordel c'est cher ! heureusement je payé pas, la facture pique ...
Deuxièmement, on est loin de la charcute Corse  :hiiiiiii2:

Donc au final, j'ai goutter presque tout de ce qui était à vendre rt je ne retiendrais que le poisson crû :


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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Dim 14 Déc 2014, 12:58

Une façon originale de commander des Sushis.. Smile 


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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Lun 15 Déc 2014, 00:51

Salut, ca fait un pti moment que j'ai pas checker la section TIL (ne me taper pas!!), je suis rentré de Tokyo il y a 2 semaines a peu pres et j'ai donc pu pour ma premiere fois apprécié la gastronomie japonaise.
Gros coup de coeur pour un yakiniku entre akiba et ueno qui etait à volonté pour à peu pres 40e je crois (j'y suis allé 3 fois pour dire..), la qualité du boeuf au japon me parait bien superieur à celle de notre chere France.
J'ai egalement mangé les meilleurs sushi de ma vie, la qualité du thon y est exceptionnelle (surtout l'otoro), mais se n'est bien sur pas donné pour ce dernier.

Quelques photos de tout ça:



(Maki oursin sur oeuf de saumon)




PS: J'ai gouter à l'hamburger noir de burger king, il est pas si mal mais a un gout de cheese normal..

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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Lun 15 Déc 2014, 08:27

C'est vrai que leur bœuf ont l'air sympa ! mais crois moi en France on à du très bon aussi ! faut pas croire les amis ! il suffit d'aller au bon endroit, oublier le rayon chez Lidl ou Cora 

En France tu peux encore trouver du bœuf élevé en pleine air, sans stéroïde ou autres saloperies et surtout herbivore car c'est surtout ça l'importance. Pour cela c'est tout bête, il suffit d'acheter du label Rouge ...

J'entend déjà qu'on va me dire pour le prix ... ben sachez les amis que depuis 30 ans environ la viande à vu son prix de vente baisser de 30% en moyenne, tout ça grâce aux géants de la distrib qui veulent proposer toujours de la viande le moins cher possible à toutes heures !

Privilégié la qualité ! quitte à ne pas manger de rumsteack toutes les semaines  Mad

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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Jeu 05 Fév 2015, 21:56

Voici ce qu'on pourra déguster chez McDonald à partir du 10 Février 






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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Sam 28 Fév 2015, 11:47

Nouvelle variété chez Häagen-Dazs... une glace à base de Mochi  Smile




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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Dim 17 Mai 2015, 10:52

J'ai mangé des nouilles Udon au boeuf vendredi soir, les nouilles sont plus grosses que les classiques.

Vraiment excellent! je conseille.. 


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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Dim 17 Mai 2015, 18:57

HUDSONec a écrit:
J'ai mangé des nouilles Udon au boeuf vendredi soir, les nouilles sont plus grosses que les classiques.

Vraiment excellent! je conseille.. 


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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Sam 11 Juil 2015, 17:55

Truc de ouf, le Ramen Burger.  :D

Le pain est remplacé par des nouilles (ramen) cuites et grillées. 


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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Sam 11 Juil 2015, 18:21

Ca me fait saliver, tout cela.
Le seul truc qui me gave au Japon c'est les portions pour les fast food...
Tu peux prendre n'importe quel set, c'est toujours une moyenne frite (voir petite), et un hamburger ou te mord facilement le doigt.

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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Sam 11 Juil 2015, 18:39

shadmure92 a écrit:
Ca me fait saliver, tout cela.
Le seul truc qui me gave au Japon c'est les portions pour les fast food...
Tu peux prendre n'importe quel set, c'est toujours une moyenne frite (voir petite), et un hamburger ou te mord facilement le doigt.

Et t'a pas essayé les capotes.. 

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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Mer 15 Juil 2015, 11:09

HUDSONec a écrit:
shadmure92 a écrit:
Ca me fait saliver, tout cela.
Le seul truc qui me gave au Japon c'est les portions pour les fast food...
Tu peux prendre n'importe quel set, c'est toujours une moyenne frite (voir petite), et un hamburger ou te mord facilement le doigt.

Et t'a pas essayé les capotes.. 
:hiiiiiii2:

Les stéréotypes 

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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Lun 28 Sep 2015, 22:11

Le salon du saké et des boissons japonaises le 31 octobre à Paris au centre des Congrès.


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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Sam 23 Jan 2016, 13:57

Si vous êtes au japon prochainement, n'hésitez pas à tester un exclu du Mc Do. pour le japon, les frites au chocolat! :D


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Zeta
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MessageSujet: Re: La cuisine japonaise   Sam 23 Jan 2016, 17:18

Vous m'avez donné faim avec ce topic! (sauf pour les "choco-frites" de HUDSONec ^^')

Surtout pour le Katsu Curry que j'adore! Je l'aurais bien échangé contre la planche de charcuterie et de fromage que je vais avoir ce soir dans un bar!
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La cuisine japonaise
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